Cómo hacer pasteles en el horno en casa.
En los últimos 10 días, la popularidad de la repostería casera ha seguido aumentando en Internet, especialmente el volumen de búsqueda de temas relacionados con el "pastel de horno", que ha aumentado un 35%. Este artículo combinará los temas más recientes para brindarle una guía detallada para hacer pasteles en un horno doméstico, así como datos sobre temas populares de repostería en Internet.
1. Temas populares sobre repostería en Internet (últimos 10 días)
| Clasificación | tema | volumen de búsqueda | Popularidad de la plataforma |
|---|---|---|---|
| 1 | Freidora vs horno | 1.200.000+ | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | Receta de pastel bajo en azúcar | 980.000+ | Estación B, ve a la cocina. |
| 3 | Sin pastel batido | 850.000+ | Weibo, Zhihu |
| 4 | Causas del colapso del pastel. | 720.000+ | Baidu, Kuaishou |
2. Pasos básicos para hacer bizcocho al horno
1. Preparar materiales
• Harina baja en gluten 100g
• 4 huevos
• 80 g de azúcar granulada fina (se puede reducir a 50 g según la tendencia baja en azúcar de las búsquedas populares)
• Leche 60ml
• Aceite de maíz 50ml
• 3 gotas de jugo de limón/vinagre blanco
2. Lista de herramientas
| Herramientas | alternativa |
|---|---|
| batidor de huevos electrico | Batidor de huevos manual (es necesario ampliar el tiempo de batido) |
| molde de pastel | cuenco de pirex |
| tamiz de harina | filtrar |
3. Pasos detallados
(1) Preparación de pasta de yema de huevo
① Separe la proteína de la yema de huevo
② Mezcle uniformemente la leche, el aceite de maíz y la yema de huevo.
③ Tamizar la harina y mezclar en forma de zigzag.
(2) Batir las claras de huevo
① Agregue jugo de limón para eliminar el olor.
② Agregue el azúcar en tres tandas y bata hasta que se formen picos rígidos.
③ Último recordatorio de búsqueda en caliente: los huevos deben refrigerarse en verano para que sea más fácil pasarlos.
(3) Mezclar y hornear
① Mezclar 1/3 del merengue y la pasta de yema de huevo.
② Vierta nuevamente en el merengue restante y mezcle rápidamente.
③ Vierta en el molde y sacuda las burbujas de aire.
④ Precaliente el horno y hornee a 150 °C durante 40 minutos (según los datos de búsqueda en caliente, la mayoría de los casos de falla se deben a una temperatura inexacta)
3. Soluciones a problemas comunes (a partir de datos de búsqueda candentes)
| pregunta | solución | frecuencia de ocurrencia |
|---|---|---|
| El pastel se derrumba | Después de sacar el horno, darle la vuelta para que se enfríe. | 38,7% |
| Grietas superficiales | Baje la temperatura en 10°C y utilice el método del baño de agua. | 25,3% |
| Húmedo y pegajoso por dentro | Amplíe el tiempo de horneado de 5 a 10 minutos. | 19,8% |
4. Recomendación de fórmulas innovadoras (combinadas con tendencias de búsqueda candentes)
1.Pastel soufflé de nube: El número de visitas a Douyin superó recientemente los 50 millones, una receta simplificada que utiliza clara de huevo + almidón de maíz
2.Pastel De Avena Y Plátano: Las 3 mejores recetas bajas en grasa de Xiaohongshu, que usan plátanos en lugar de azúcar
3.tarta de queso vasca: No. 1 en la lista de tutoriales semanales en Bilibili, enfatizando la técnica especial de "quemar deliberadamente"
5. Precauciones al utilizar el horno
• Según búsquedas populares sobre reparación de electrodomésticos en los últimos 10 días:
- El 71% de las averías de los hornos se deben a un precalentamiento insuficiente
- Antes de hornear, quemar durante 10 minutos para estabilizar la temperatura.
• Datos comparativos de diferencia de temperatura entre diferentes hornos:
| Tipo de horno | Rango de diferencia de temperatura real |
|---|---|
| Mecanico | ±20℃ |
| electronico | ±5℃ |
Al combinar los últimos puntos de acceso a Internet y consejos prácticos, creo que podrás preparar el pastel perfecto en el horno de tu casa. ¡Recuerde seguir las sugerencias de búsqueda activas y no abra la puerta de la caja con frecuencia durante el proceso de horneado!
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